100 ml room, op kamertemperatuur
160 ml volle melk, op kamertemperatuur
5 druppeltjes vanille essence
6 gr gedroogde gist
25 gr (room)boter
4 gr zout
5 gr suiker
1 ei geklutst om over de broodjes te smeren
Dit zijn toch zulke lekkere baguettes. Dit wil geen beleg, dit wil zo opgesmikkelt worden.
Meng de volle melk samen met de room en vanille. Doe nu de bloem en gist in de keukenrobot en tijdens het langzaam draaien het melkmengsel er bij doen en dan de andere ingredienten er in en als laatst het zout.
Kneed alles tot een soepel deeg en laat het ongeveer 45 minuten rijzen met een vochtige doek over de kom.
Kneed het dan nog een keer en leg bakpapier op de bakplaat. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en maak hier mooie kleine rechthoekige vormpjes van.
Laat het nog een keer een half uur rijzen.
Oven voorverwarmen op ongeveer 200 graden en de broodjes bakken in ongeveer 30- 40 minuten. Laten afkoelen op een rooster. Bovenkant besprenkelen met lauw water.
