260 ml lauw water
1 ei + 1 ei voor het smeren
6 gr gedroogde gist
50 gr zonnebloempitten
25 gr roomboter
4 gr zout
5 gr suiker
Bij mij is de regel niet alleen de maag, maar het oog wil ook wat.En vandaag was het weer zover dat mijn fantasie de vrije loop had. We gaan een driedubbelvlecht maken. Hoe? lees hieronder maar.
Doe de bloem de ingredienten (behalve het zout) in de kom en als je ziet dat het deeg een bal begint te vormen doe je als laatst het zout er bij.
Kneed alles tot een soepel deeg en laat het dan ongeveer 60 minuten rijzen met een vochtige doek over de kom.
Kneed het dan nog een keer en verdeel het dan in 6 gelijke stroken. Rol het een voor een uit als een lange sliert.
Leg het nu zo neer dat je 3 x 2 slierten krijgt zoals ik hiernaast op de tekening heb gemaakt.
Ga nu lekker vlechten zoals je gewent bent bij een gewone 3 vlecht, alleen heb je nu dus niet 1 sliertje maar 2 sliertjes naast elkaar.
Leg dit nu op de bakplaat waarop je bakpapier hebt gelegt en smeer het in met ei
en laat het nog een keer een half uur rijzen.
Oven voorverwarmen op ongeveer 200 graden. Brood bakken in ongeveer 30- 40 minuten. Brood laten afkoelen op een rooster. Bovenkant besprenkelen met lauw water (tegen uitdroging).
