Heerlijk zachte en super lekkere bolletjes gemaakt met yoghurt. De yoghurt zorgt ervoor dat de gist het deeg sneller en beter laat rijzen, waardoor de broodjes extra luchtig worden.

De bloem met de gedroogde gist vermengen in de kom.
Het zout, de melk en de yoghurt toevoegen en dan ongeveer 10 minuten stevig kneden tot het een glad en soepel deeg is dat van de rand van de kom loslaat. Afgedekt met een vochtige
doek ca 30 min. laten rijzen.

Het deeg daarna op een met bloem bestoven aanrecht nogmaals kneden en dan in 10 gelijke stukken verdelen.
Van elk stuk een ovaal broodje vormen en deze op een met bakpapier bedekte bakplaat leggen. Afgedekt nog ca 20 min. laten rijzen.

De oven ondertussen voorverwarmen op 200 graden.
De broodjes bestrijken met wat kookroom en bestuiven met wat bloem. Midden in de oven ca 20 minuten bakken.