Het lijkt net een gewoon brood, maar ze zijn ienieminie klein, vandaar ik het ook kabouterbrood noem. Dat het heel klein is kan je wel zien aan de 3e foto.
Deze broodjes zijn heel leuk als ontbijt of bij de soep. Ober mag ik er een brood bij?

Doe de bloem, gist en de basterdsuiker in de kom en tijdens het langzaam draaien water er bij doen en dan de andere ingredienten er in en als laatst het zout.
Kneed alles tot een soepel deeg en laat het ongeveer 45 minuten rijzen met een vochtige doek over de kom.

Smeer de kanovormpjes in met boter en druk daar de paneermeel op.

Kneed het dan nog een keer en maak dan rechthoekige broodjes van elk 60 gram die in de kano's passen.

Leg op de bakplaat bakpapier en leg daar de kanovormpjes op en doe daar dan het deeg in en laat het nog een keer een half uur rijzen. Het brood bakken in ongeveer 20 minuten. Brood een beetje laten afkoelen en uit het blik halen. Broodjes op een rooster geheel laten afkoelen.

* Kanovormpjes zoals je op foto 2 ziet zijn eigenlijk voor koekjes die men kano's noemt. Maar zoals je ziet kan je er ook lekkere kabouterbroodjes in maken.

Wat dacht je er van om er een wostje in te doen of met kaas of beide....