300 ml lauw water
6 gr gedroogde gist
25 gr (room)boter
4 gr zout
5 gr suiker
extra:1 ei voor er op te smeren
zonnebloem olie
3 aardewerk schalen van
14 cm
We gaan nu eens broodjes maken op een geheel andere manier en wel in aardewerk schalen.
Doe de ingredienten in de mixer, als laatst het zout. Mix het nu ca 10 minuten.
Laat het nu afgedekt 1 uur liggen. Dan nog even mixen en haal het deeg uit de mixer.
Ondertussen zet je de oven op 30 graden en smeer je de schalen in met zonnebloem olie.
Als je klaar bent met mixen verdeel je het deeg in 3en (ca. 250 gr elk) en maak je er een mooie bol van. Deze bol leg je in de ingesmeerde schalen en zet het nu 1 uur in de oven zodat het goed kan rijzen.
Ondertussen klop je het ei los en na het uur smeer je de broodjes in met het ei.
Zet nu de oven op 200 graden en zet de schalen op de bodem van de oven en bak de broodjes nu mooi goud-bruin.
