Als je een 'standaard' krentenbrood koopt in de super, dan kan je je wel eens afvragen wie er nu weer dood is gegaan! Zoiets hoort net zoals de cake die in het crematorium wordt gegeven!

Heerlijk... je eigen krentenbrood. Met een klodder roomboter... Dat is niet eten... dat is vreee.... selijk lekker! Als je het goed doet, dan zal je zien wat een echt krentenbrood is.

Meng de goedgewassen en gedroogd krenten en rozijnen met de sukade

Meng de bloem en kaneel door een zeef in een grote kom en doe daar de gist en de suiker bij. Schenk er ongeveer 50 ml van het water bij en laat een paar minuten staan tot het gist begint te schuimen.
Voeg de rest van het water en de melk, 1/2 theelepel zout en de eieren toe aan het meel en roer tot er een samenhangend deeg ontstaat.

Strooi wat bloem op een schoon oppervlak en leg het deeg hierop. Voeg de krenten, rozijnen en sukade toe en kneed het deeg met je handen tot een elastisch deeg, dat niet meer aan je handen plakt.
Laat het deeg op een warme plek in de kom (afgedekt met een vochtige schone theedoek) 1 uur rijzen.

Vet een broodvorm in met boter.
Kneed het deeg nogmaals door en vorm van het deeg dan een langgerekte rol die in de broodvorm past. Laat het deeg nogmaals op een warme plek in de vorm 45 minuten narijzen.
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Zet de broodvorm in het midden van de voorverwarmde oven en bak het brood in ongeveer 30 tot 35 minuten gaar en donkerbruin (afhankelijk van je oven). Het brood moet stevig aanvoelen en hol klinken als je erop klopt.