Verwarm de oven voor op 200 graden. Neem een bakplaat en leg daarop bakpapier. Leg hier het vlees op (beetje uit elkaar) en zet dit in de oven.
Wacht tot het vlees begint te bruinen (dit kan vrij snel gebeuren) en haal het dan uit de oven.

Doe de ingredienten, behalve het vlees, sesamzaad, 1 ei en kookroom, in de mixer, als laatst het zout. Mix het nu ca 10 minuten.
Laat het nu afgedekt 1 uur liggen. Dan nog even mixen en haal het deeg uit de mixer.

Als het deeg nu klaar is maak je nu balletjes van 80 gram. Nu komt de grote truc: Maak van elk balletje een bakje in je hand, doe daar een beetje vlees in en vouw de zijkanten naar het midden zodat je een mooi balletje krijgt met daarin het vlees verstopt. Keer het balletje nu om zodat de bovenkant die je in je hand hebt onder komt en leg deze op de bakplaat en druk hem ietsjes plat.
Wacht nu 30 minuten tot de bolletjes gerezen zijn
Kluts nu het ene ei wat je nog hebt liggen samen met de kookroom in een bekertje en smeer dit over de balletjes. Strooi er wat sesamzaad over en bak ze nu tot de bolletjes goudbruin zijn.

Deze broodjes kan je heel makkelijk invriezen. Het warm maken kan in de ping, maar lekkerder is het met de oven, want dan worden ze lekker knapperig.