75 gr van gilse schenkstroop karamel
25 gr roomboter
500 gr bloem
9 gr gist
2 el donkere basterdsuiker
6 gr zout
230 ml volle melk op kamertemperatuur (liefst houdbare die is romiger)
1 ei voor het besmeren voor het bakken
Lekker met jonge kaas die op kamertemperatuur is. Dit deeg kan je beter even met de keukenrobot kneden.
Doe de bloem en gist in de kom en tijdens het langzaam draaien de melk er bij doen en dan de andere ingredienten er in (behalve het ei) en als laatst het zout.
Kneed alles tot een soepel deeg en laat het ongeveer 45 minuten rijzen met een vochtige doek over de kom.
Kneed het dan nog een keer en leg bakpapier in het bakblik. Doe het deeg nu in het blik en laat het nog een keer een half uur rijzen. smeer nu het ei over de bovenkant.
Oven voorverwarmen op ongeveer 200 graden. Brood bakken in ongeveer 30- 40 minuten. Brood laten afkoelen uit het blik, op een rooster.
