300 ml lauw water
6 gr gedroogde gist
30 gr Geska strooikaas
25 gr roomboter
1 tl vanillepoeder
4 gr zout
5 gr suiker
De een vind het enorm stinken en de ander aanbid het. Ik vind het super lekker. Het ruikt nogal behoorlijk, de smaak is overweldigend.Ik heb het over de Zwitserse strooikaas van Geska. Je kan het op brood doen, maar je kan het ook in het meel doen.
Het brood krijgt dan een heerlijke krachtige smaak.
Lekker met pindakaas of zoals ik lekker soppen in je soep!
Doe de bloem en gist in de kom en tijdens het langzaam draaien water er bij doen en dan de andere ingredienten er in en als laatst het zout.
Kneed alles tot een soepel deeg en laat het ongeveer een uur rijzen met een vochtige doek over de kom.
Kneed het dan nog een keer en het blik invetten met boter of olie of leg er bakpapier in (deze laatste heeft mijn voorkeur). Doe het deeg nu in het blik en laat het nog een keer een half uur rijzen.
Oven voorverwarmen op ongeveer 200 graden. Brood bakken in ongeveer 20 minuten. Brood laten afkoelen uit het blik, op een rooster. Bovenkant besprenkelen met lauw water.
Boterhammen even roosteren en bij de soep geven. Dat is geen eten, dat is vreee....selijk lekker!
