De bloem in een kom doen en een kuiltje in het midden maken. De gist in het kuiltje brokkelen en met 1 tl suiker, de lauwwarme melk en wat bloem tot een papje roeren. De kom met een doek bedekken en 20-30 min. laten rusten. De boter in klontjes, het geklopte ei, de rest van de melk, de kirsch en het zout bij het papje doen.
Van alle ingredienten een glad deeg maken en goed doorkneden.

Van het deeg vier duimdikke stengels maken, deze ineen vlechten en op een ingevet bakblik leggen. Het bakblik met een doek bedekken en op een brede platte pan met heet water zetten. Het deeg 30-40 min. laten rijzen. De Zwitserse vlecht met geklopt ei bestrijken en in een voorverwarmde oven bij 220 graden 30-40 min. bakken.