Een mixer kan het zware werk voor je uit handen nemen zodat je toch plezier in het bakken blijft houden. Natuurlijk moet je niet met zo'n lullig huis-tuin-keukenmixertje komen, want dat gaat je echt niet lukken of je wilt graag een nieuwe keuken (?!). Alleen weet ik niet of je wel verzekerd bent hiervoor. Want zo'n lullig dingetje vliegt sneller in brand dan je denkt.
Standmixer
Je moet echt wel een standmixer hebben, dat is ongeveer zo'n mixer die je hier op de foto ziet en hij moet zeker 800 watt zijn, liever hoger.
Het hoeft helemaal geen luxe te zijn, maar de kracht van de motor is wel heel belangrijk
daar deze toch zwaar werk moet doen.
Kijk eens naar het verschil in de winkel bij deeghaken van een handmixertje en van een standmixer...
Deeg is heel erg taai en zwaar en daar moet de mixer wel tegenop kunnen, dus een standmixer is echt geen overbodige luxe als je voortaan brood gaat bakken.
Broodbakmachine
Met een broodbakmachine
(bbm) doe je de nodige ingredienten er in en een paar uurtjes later is jou brood klaar. Probleem is alleen... het ziet er echt niet uit! En je kan je gasten zeker niet met zoiets opzadelen.
Natuurlijk is het handig en er komt best goed brood uit, alleen het oog wil ook wat en zelfs een blinde zou hier geen brood uit herkennen!
Nadeel is ook dat je alleen een stuk homp kan maken en niet een paar lekkere bolletjes of een vlechtbrood of wat dan ook, je kan alleen een homp maken zoals je hiernaast ziet.
Vind je een standmixer te duur, dan kan je altijd nog naar een bbm kunnen kijken, want die kan ook voor je kneden.
Ik geef eerlijk toe dat ik hem ook een tijdje heb gebruikt, want ik heb geen kracht meer in mijn handen, maar ik ben toch naar een standmixer gegaan. Nu gebruik ik hem voor jam te maken, want daar is hij heel goed in, want op veel van deze machines zit ook een jamstand.
Met de handen
Dit is echte topsport!
Minstens 10 minuten deeg kneden. Waarschijnlijk doe je dat maar 1 keer en daarna nooit meer, want dit is echt zwaar werk. Ik ken nog mensen die het wel nog met de hand doen, maar ik heb zelf geen kracht meer in de handen en heb een standmixer gekocht.
conclusie
Bak je veel brood en vind je het heerlijk om te doen (en op te eten), dan zou ik toch eens gaan kijken naar een goede en wat duurdere standmixer, want vergeet niet dat niet alleen het brood wat je zelf maakt niet alleen veel lekkerder is, maar ook veel goedkoper dan in de winkel, dus dat geld haal je er dan ook weer uit.
