![]() |
||
| Deel 1 - Bakvormen | ||
Blik Bijna iedereen kent ze wel, de standaard bakblik. Ze zijn er in het chrome-kleurig en in het zwart. Rechthoekig en hebben verschillende lengtes en breedtes.Ondanks dat men beweerd dat ze niet roesten, doen ze dat toch en als het dan zover is, kan je ze beter weggooien. Je hebt ze ook met anti-aanbaklaag, maar die kan je beter niet kopen, want er wil wel eens een stukje van af gaan wat dan in je cake komt en na dat ene stukje volgen er meerdere. De gewone bakblik moet ingesmeert worden met boter/olie of er moet een bakpapiertje in. Doe je dat niet, dan is het leed niet te overzien en jou lekkere cake zit dan vast geplakt en dan zijn de rapen gaar. Glas Nou heb ik jarenlang ervaring met bakken en wat mij wel opvalt is dat de zij en onderkant beter bruin worden dan als met een blik. Aardewerk Deze baktechniek heeft wel een voorzorg nodig, want je moet ze wel eerst even een nachtje laten weken, want anders barsten ze. Dan goed insmeren met olie of boter. Deze manier van cake bakken heeft wel mijn hart gestolen, want het is niet alleen beter, maar het staat ook veel gezelliger, want waar krijg je nou een cakeje in een kommetje!
Zelf zou ik minder snel een rechthoekige bakvorm (links onder) nemen voor de cake, want de zijkanten gaan bol staan, maar voor de rest kan je elke vorm nemen die je leuk vind. |
||