voor 8 hoorntjes
5 gr droge gist
100 ml lauwe melk (ca 30 graden)
250 gr bloem
65 gr suiker
1 gr zout
1 eidooier
1 tl natuurlijk aroma van sinaasappel (naar keuze)
75 ml zeer zachte boter of olie
bloem om het deeg uit te rollen
1/2 tl gemalen kaneel
eidooierlaagje:
1 eigeel
15 ml water
Meng de melk en de gist en laat dit 10 min rusten. Meng de bloem, 40 gr suiker en het zout in een kom. Voeg de in de melk opgeloste gist, de eidooier en het sinaasappelaroma toe en kneed ongeveer 5 min om een soepel en elastisch deeg te krijgen. Laat het 30 min rijzen in een warme
omgeving.
Kneed het deeg, rol het uit op het met bloem bestoven aanrcht met behulp van een deegroller. Vorm een rechthoek van ongeveer 20 x 35 cm. Maak reepjes van ongeveer 2 cm en wikkel de deegreepjes om de hoorntjes en druk bij de punt goed vast.
Bestrijk ze met de zachte boter of de olie met behulp van en kwastje en rol ze in de suiker gemengd met de kaneel. Zet de hoorntjes rechtop op het ovenblad en laat dit 14 min bakken in de voorverwarmde oven op 180 graden.
Laat dit 5 min afkoelen alvorens de hoorntjes uit de vorm te halen.
