voor 4 hoorntjes
120 ml lauw water (40 graden)
1 el bruine suiker
10 gr verse bakkersgist
15 ml olijfolie
1/2 tl grof zout
200 gr bloem
5 ml zonnebloemolie
60 ml warm water
1 tl baking soda
Meng het lauwe water, een snufje suiker en de gist in de kom. Laat dit 10 min rijzen.
Meng met de spatel de bloem, de rest van de suiker, de olijfolie, het zout en de mengeling uit de kom in de mixerkom 31 tot een homogeen beslag. Kneed nog een beetje met je handen en laat 30 min rijzen op een warme plek. Warm de oven zonder rooster voor op 190 graden.
Rol het deeg uit op het met bloem bestoven aanrecht met een deegroller. Vorm een rechthoek van ongeveer 50 x 8 cm. Bestrijk de hoorntjes met de zonnebloemolie.
Maak reepjes met de reepjessnijder, rol de deegreepjes over de hoorntjes en druk daarbij de punt goed vast. Zet de hoorntjes rechtop op het ovenblad, die op het koude rooster van de oven gelegd is.
Meng het warme water met het baking soda in een kom. Bestrijk de hoorntjes met deze mengeling met de schoongemaakte keukenkwast. Bestrooi de hoorntjes met grof zout en bak ze 10 min in de voorverwarmde oven en laat 5 min afkoelen alvorens te ontvormen.
Ook heerlijk gevuld met gehakt of verse kaas. Serveer ze als aperitiefhapje vergezeld van verschillende sauzen zoals guacamole, kruidenkaas, tomatensalsa.
