Recept 1
125 gr bloem
100 ml bier (pils)
25 ml olie
1 eidooier
2 eiwitten
30 gr kristalsuiker
5 gr zout
Recept 2:
100 gr bloem
30 gr aardappelzetmeel
100 ml water
3 el olie
1/2 ei
6 gr bakpoeder
30 gr kristalsuiker
1 tl zout
Recept 3:
150 gr bloem
180 ml water
pezo
Recept 4:
100 gr bloem
30 gr aardappelzetmeel
100 ml water
3 el olie
1/2 ei
6 gr bakpoeder
1 tl zout
Recept 1
(voor zoete bereidingen van fruit)
Maak van de bloem, eidooier, olie en bier een glad beslag en laat het beslag ca. 30 min. rusten.
Kruiden met zout.
Klop de eiwitten stijf met de suiker en meng ze door het beslag juist voor gebruik.
De ingredienten in het beslag dopen bijvoorbeeld een appel en laten in frituren op 170°C.
Recept 2
(voor zoete bereidingen van fruit)
Alle ingredienten tot een glad beslag roeren.
Recept 3
(voor vis of vlees)
Van de ingredienten een glad beslag maken en 30 min. laten rusten.
Recept 4
(kleine zoute bereidingen, bv. scampi, calamares, stukjes kip)
Van al de ingredienten een glad beslag maken en 30 min. laten rusten.
