Een scone is een kleine cake en komt oorspronkelijk uit Schotland. Zou je de suiker weglaten, dan heb je een klein broodje.
Scones zijn lekker met jam en heel leuk bij de afternoon tea. Verder worden ze genuttigd bij het ontbijt of bij de koffie.

Verwarm de oven vast voor op 220 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe de bloem met het zout in een kom en kneed er de boter door. Voeg er de suiker en de melk bij en meng tot een soepel deeg.
Schep het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en rol uit tot een plak van 2 cm dikte.
Steek er rondjes uit van 5 cm doorsnede en leg ze op de bakplaat.
Bak ze 12 à 15 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze goudgeel en mooi gerezen zijn.
Serveer ze warm met confituur of met opgeklopte gezoete room.