Koken met gietijzer is zalig! Je werkt met puur natuur en geen chemische anti-aanbaklaag.

Natuurlijk is niet alles koek en ei met gietijzer zo worden er schalen verkocht met een los handvat, zoals je hiernaast op de foto ziet.

Zoals je misschien weet is gietijzer aardig aan gewicht en kan goed heet worden. Handig als je dan een los handvat hebt die lekker koel blijft... maar ervaring wijst anders uit.

Ik heb er zeer vervelende ervaringen mee, want ondanks dat ik heel voorzichtig ben, wil deze nog wel eens los schieten.
Ook moet je de pan goed recht houden, want een beetje scheef en dan ook schiet hij los.

Neem een pan waarvan het handvat er vast aan zit. Wel zo veilig.