Er is een verhitte discussie gaande over de hoeveelheid vet en suiker in het voedsel. Nou mag je best wel een keer zondigen, want we leven maar 1 keer en daar moet je van genieten.
Maar we kunnen best genieten van deze zonde door het iets gezonder te gaan maken.
Je kan bijvoorbeeld in plaats van suiker ook Stevia gebruiken. Dat is een natuurlijke zoetstof waar je maar 2 a 3 druppies van nodig hebt.
Maar ook de slagroom voor het ijs kan je vervangen door kookroom. Hier zie je het verschil:
| Slagroom | Kookroom | |
| Vetpercentage | Minimaal 35% | Meestal 15% a 20% |
| Opklopbaar | Ja, wordt stevig en luchtig | Nee, blijft vloeibaar |
| Smaak | Vol, romig en zoetig | Iets lichter en neutraler |
| Hittebestendig | Kan schiften bij hoge temperaturen |
Kan goed tegen koken (door bindmiddelen) |
| Toevoegingen | Puur natuur (soms wat carrageen) |
Bevat vaak bindmiddelen en stabilisatoren |
| Prijs | ca 1,39 ct per 250 ml | ca 99 ct per 250 ml |
Nou heb ik al vele malen ijs gemaakt met stevia en kookroom, iedereen vond het heel erg lekker, romig en zoet.
