Hier weer een kleine grote grap van mij. Ik was voor de zoveelste keer vanillevla aan het maken en had zoiets van ik ga er eens ijs van maken! Het werd een groot succes, want er waren meer mensen die dit wel heel erg lekker vonden... En ik... ik kon weer nieuwe maken!

Giet de room en melk in een pan en schraap de vanillestok uit en doe dit in de pan, doe ook het stokje er bij en breng alles langzaam tegen de kook aan.
Laat het dan 10 minuten even lekker trekken en haal het vanillestokje er uit. Meng de basterdsuiker en maizena in een kom en roer de eidooier er door zodat dit een papje wordt.
Doe een beetje van de hete melk en room bij het papje (familie maken) terwijl je ondertussen goed blijft roeren.

Giet dit dan in de pan waar de melk met room in zit en roer met de garde door. Verhit het langzaam, maar blijf roeren (ook over de bodem en langs de randen) totdat de vla is gebonden. Zet het vuur uit, roer nog even, giet in een kom en dek de vla dan af met plasticfolie als je geen vel wilt. Klop de 600 ml slagroom met de fijne suiker goed stijf.

Giet dan de afgekoelde vanillevla er door met een spatel (niet met de mixer!) en zet dit geheel in de vriezer.
Spatel het een uur later weer door en doe dit 3 keer...