Klop de yoghurt, suiker en vanillesuiker in een mengkom tot de suiker helemaal opgelost is. Het mengsel is dan mooi glad en er zitten geen suikerkristallen meer in. Klop vervolgens de slagroom goed en zorg ervoor dat dit een soort vla wordt, hoe luchtiger de slagroom is, des te romiger en luchtiger het ijs straks zal smaken, neem hier dus even de tijd voor en klop de room gerust op de hoogste stand.

Als je een speciale smaak toe wilt voegen aan het ijs, dan kun je dat nu doen. Doe bv fruit in een blender tot er een fruitsap overblijft.

Schep nu vervolgens de yoghurt die je net met suikers had gemengt voorzichtig door elkaar.
Eventueel kun je er nog heel even doorheen gaan met de mixer (op de laagste stand).

Als alle ingredienten goed geklopt zijn, kan het ijs in de vriezer.
Haal de bak er elk half uur uit en klop het ijs dan goed door met een vork, dit voorkomt de vorming van (grote) ijskristallen. Zet de bak na het kloppen weer terug in de vriezer. Herhaal dit net zo lang tot de ijs hard(er) geworden is en er geen ijskristallen meer in zitten. Het ijs is dan klaar om geserveerd te worden!