De oven voorverwarmen op 200 graden. Een bakplaat met bakpapier bedekken. Het ei loskloppen. De boter met de suiker, het amandelaroma, de melk en de helft van het ei gladroeren.
De bloem en het bakpoeder erop zeven en alles tot een deeg kneden. Het deeg in 8 gelijke stukjes verdelen, er bolletjes van vormen en deze op de bakplaat leggen.

De bolletjes bestrijken met de rest van het ei en bestrooien met kandijsuiker. Midden in de oven ongeveer 15 minuten bakken. Op een rooster laten afkoelen.