Doe het bakmeel, boter, zout en de vanillesuiker in een kom. Kneed er een glad deeg van.
Maak er een rol van ongeveer 6 centimeter doorsnee van, rol deze door de suiker en laat hem ongeveer een half uur in de koelkast opstijven.

Vet een bakblik in. Snijd van de deegrol met een vochtig mes schijfjes van 1 centimeter dik en leg deze op het bakblik en bak de koekjes in een voorverwarmde oven van 180 graden gaar. Ik heb ipv een amandel een kersje er op gedaan.