125 gr bloem
1 eiwit
1 tl bakpoeder
100 g boter
zout
60 gr basterdsuiker
zakje vanillesuiker
Spritsen een van de bekendste koeken mag natuurlijk hier niet ontbreken. Roer de boter met de suiker, vanillesuiker „romig”. Voeg het eiwit toe en daarna bij gedeelten de gezeefde bloem met bakpoeder. Spuit koekjes in 6 centimeter lange repen op een beboterd bakblik en laat de massa opstijven.
Plaats het bakblik midden in een voorverwarmde matig warme oven (160 graden). Bak de sprits lichtbruin en gaar.
